タコの燻製 材料1回分 茹でor蒸しダコ…約80g 塩…少々 パプリカパウダー…お好みで タコは斜め薄切りにし、ペーパータオルなどでよく水分をふき取ってから表面に塩をふり、スモークする。 お好みで、仕上げにパプリカパウダーをふりかける。
ハーブソルトのスモークサーモン 材料1回分 塩…適量 お好みのハーブ塩…適量 オリーブオイル…少々 サーモンに適量の塩を振り、キッチンペーパーなどで包み、ラップをして1時間ほど冷蔵庫に置く。 表面を水で洗い流し、キッチンペーパーなどでよく水分をふき取ってからハーブ塩をふり、スモークする。 カットして、仕上げにお好みでオリーブオイルをかける。
タコの燻製 材料1回分 茹でor蒸しダコ…約80g 塩…少々 パプリカパウダー…お好みで タコは斜め薄切りにし、ペーパータオルなどでよく水分をふき取ってから表面に塩をふり、スモークする。 お好みで、仕上げにパプリカパウダーをふりかける。
ハーブソルトのスモークサーモン 材料1回分 塩…適量 お好みのハーブ塩…適量 オリーブオイル…少々 サーモンに適量の塩を振り、キッチンペーパーなどで包み、ラップをして1時間ほど冷蔵庫に置く。 表面を水で洗い流し、キッチンペーパーなどでよく水分をふき取ってからハーブ塩をふり、スモークする。 カットして、仕上げにお好みでオリーブオイルをかける。
タコの燻製 材料1回分 茹でor蒸しダコ…約80g 塩…少々 パプリカパウダー…お好みで タコは斜め薄切りにし、ペーパータオルなどでよく水分をふき取ってから表面に塩をふり、スモークする。 お好みで、仕上げにパプリカパウダーをふりかける。